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Kerwan
"Viaggiatore" in curdo. E' il panino che, con la sua freschezza e la sua audacia, ha convinto Simone Rugiati a sceglierci come miglior kebab di Milano su Food Advisor. Il pane è il medesimo del Nan, così come la dorata carne di vitello e tacchino tagliata a sottili straccetti. Gli altri ingredienti sono un piccolo omaggio ai profumi della nostra infanzia: menta, prezzemolo, succo e scorza di limone, crema di peperoni, pomodoro e cetriolo a dadini e un cenno di cipolla rossa. Buon viaggio!

8,50€

Payiz
"Autunno", stagione delle prime brezze fredde e delle conseguenti coccole gastronomiche. Il pane è il Pogaca, tondo, robusto e profumato, di nostra creazione. Ricorda un po' il pan brioche, ma con note meno dolci. Al suo interno, oltre agli straccetti di vitello e tacchino bagnati in un'apposita salsa yogurt senza aglio, compaiono: croccante insalata gentile, un assortimento di funghi trifolati, le nostre cipolle caramellate nel vino bianco e una fettina formaggio filante ad amalgamare gli strati.

10,00€

Bahar
"Primavera", la nostra stagione preferita, quella del risveglio e della rinascita. Ma non lasciatevi ingannare dal nome: ci sono ancora le tracce dei climi meno gentili nel ripieno di questo panino Pogca. Base carne di vitello e tacchino umidificata in salsa yogurt leggera su letto di insalata gentile, copertura di fonduta di zola e battuto di noci. I sensi, li risveglia tutti.

10,00€

Havin
"Estate", è il momento di godersi il tepore del sole. Ma soprattutto è il momento di scoprire come insalata gentile, straccetti di carne passati in salsa yogurt leggera, abbondante formaggio filante e crema di avocado si abbracciano per regalarci un tripudio di cremosità e gusto. Anche questi ingredienti sono ospitati dal nostro morbido pane Pogca.

10,00€

Nan-i
Proprio come il significato in milanese: piccolo in maniera tenera.
In questo caso parliamo della versione più piccola del nostro Nan.

5,50€

Nan
"Pane" in curdo, è il legame con la nostra storia e le nostre radici, sia sul piano culturale sia sul piano ristorativo. Lo prepariamo noi ogni giorno, con un pizzico di dolcezza, e si presenta tondo, paffuto e morbido. Il ripieno è una dorata carne di vitello e tacchino arrostita lentamente sullo spiedo verticale, accompagnata da fresche verdure e ortaggi a vostra scelta con la possibilità di personalizzare il tutto con qualche contaminazione mediterranea. Salsa allo yogurt e aglio e salsa piccante a base Harissa a completare!

7,50€

Nanorme
Il sogno proibito di molti: un Nan enorme.

9,50€

Yufka
Stessi ingredienti del Nan, cambia il pane. La yufka ricorda molto la piadina, più soffice e più leggera però.

7,50€

Flat
Il panino scomposto: tutti gli ingredienti in vaschetta, salse e pane a parte, porzione di patate crisper ad accompagnare

12,00€

Basilisco 2.0
Gin, sciroppo al cetriolo, Maraschino, limone, basilico

10,00€

Cherry cherie
Campari, pisco, Cherry hearing, Cynar, Peychaud's bitter, assenzio

10,00€

Claro Claro
Rhum bianco, amaro di angostura, sciroppo agrumi e cardamomo, lime, Menta, Soda water.

10,00€

Hasta la vista
Tequila, scotch whisky, miele, lime, Orange bitter, sale alle erbe

11,00€

K-mule
Rhum bianco, rhum scuro, sciroppo alla cannella, lime, orange bitter, ginger beer

9,00€

No regrets
Mezcal, Campari, Lamponi, Lime, Simple syrup, Peychaud's bitter

11,00€

Noise
vodka alla vaniglia, liquore alla violetta, liquore ai litchi, lime, sciroppo al melograno, profumo alle rose

10,00€

Roots
Cognac, Apricot brandy, Sciroppo al the' nero turco, bitter mix

10,00€

Tea treasure
Strega, Italicus, vodka, sciroppo al tè nero turco, limone

10,00€

The traveller
Campari alla fava tonka, rum bianco, vermouth rosso, Angostura, Lagunitas IPA

10,00€

cacik
Dip tipico dell'Anatolia, a base di yogurt, cetriolo, aglio, aneto.
Accompagnato dal nan totstato

1,50€

Cig kofte vegetariano
la versione vegetariana di questa tartare.
con bulgur, concentrato di peperone, pomodoro, prezzemolo, menta, pepe, melassa o riduzione di melagrana.

1,50€

Coban salatasi
"l'insalata del pastore"
cetrioli, pomodoro, cipolla rossa, menta, prezzemolo e un pizzico di salsa di peperoni in questa insalata davvero rinfrescante.
Servita con la yufka tostata in accompagnamento.

1,50€

Menemen
Meze del piatto tipico turco a base uova.

peperoni, pomodoro e cipolla gli altri ingredienti.

1,50€

Sigara borek
Il borek dalla forma a sigaro.
Con pasta fillo, formaggio bianco e menta

1,50€

Menu

Menu

🖊 Signature kebabs 🥙 i kebab firmati da noi

🖊 Signature cocktails 🍸

Birre alla spina

Falafel 🧆

Da gustare con le mani🍗🍟

Birre in bottiglia/lattina🍺

Bibite

Dolci

Caffè

Kebby Hour - Meze and cocktails by Kebabbar

Menu

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🖊 Signature kebabs 🥙 i kebab firmati da noi

🖊 Signature cocktails 🍸

Birre alla spina

Falafel 🧆

Da gustare con le mani🍗🍟

Birre in bottiglia/lattina🍺

Bibite

Dolci

Caffè

Kebby Hour - Meze and cocktails by Kebabbar

Nome Piatto